Salut !
Tu as ici le programme complet du bac en math 09-10, les 4 cours à option étant repris dans la liste en première année :
http://www.uclouvain.be/245793.html
Normalement tu peux faire ce choix indépendamment de ton inscription et ultérieurement (à la rentrée, ou dans les premières semaines de cours, mais je pense que des infos te seront données la dessus, durant la première semaine de cours, donc no panic).
En tout cas, bienvenue.
Excellente réussite pour tes études et bonnes vacances !